顛覆植物萃取技術，實現亞臨界大事業——記亞臨界萃取技術原創發明人、河南省亞臨界萃取技術有限公司專家祁鯤(內容轉發“安陽市科學技術協會”網站)

　　植物的根、莖、葉、花、果都含有不同的復雜化合物，這些化合物是生物在億萬年的進化過程中得到的生物活性物質，提取提純后對人類的生存和健康有著重要的作用。草本的、木本的、食用的、藥用的，太多的植物有著太多的可提取的成分，所以，植物成分提取是一個大領域。

　　當前普遍應用于大工業生產的生物提取技術，都是以液態的溶劑進行萃取的，如水、乙醇、己烷等，脫溶加熱不可避免地造成生物有效成分的破壞，如蛋白的變性、色素的分解等。超臨界二氧化碳萃取無法實現大規模低成本的工業化生產。

　　亞臨界萃取技術具體說來，就是溶劑在高于其沸點溫度、低于臨界溫度的溫度區間內的液化狀態，祁鯤定義的溶劑的亞臨界狀態，以亞臨界狀態的溶劑萃取生物物料，稱為亞臨界生物萃取工藝。低溫亞臨界生物萃取技術是采用丁烷、丙烷等沸點低于0℃的液化氣體溶劑進行萃取，萃取工藝在室溫和一定的壓力下完成，脫除溶劑時，利用溶劑液化放出的熱量為溶劑的蒸發氣化加熱，實現了節能生產。萃取后物料也不會因脫溶而被加熱，從而節約了大量的能量，也保證了被萃取生物原料熱敏性成分的不變性，例如生產花生油時，萃取提油后的花生粕蛋白未變性，呈白色，仍可作為食品原料；再如提取玫瑰精油時，低溫脫溶保證了精油味道的純正。

　　在1990年之前，關于亞臨界萃取技術只有一篇英文論文和一篇日文論文，這還是多年后才檢索發現的，更沒有投入工業應用，以申請的中國*的《液化石油氣浸出油脂新工藝》（*號：90108660.6）為代表，而現在涉及亞臨界技術*和論文已有幾百項（篇）之多。

　　亞臨界萃取技術的原創發明人祁鯤出生于1963年，貧窮的生活賦予了他刻苦勤奮，努力鉆研的優良品格。1979年，他年僅16歲就通過自己的聰明天資和勤奮努力考上了大學，成為鄭州糧食學院的一名大學生。四年的專業學習，讓他積累了知識，開拓了視野。畢業后正趕上改革開放的好時代，他勤奮工作、善于思考，在改革開放之初那個知識匱乏的年代里，他發表論文、申報*、翻譯專著、并自學在當時zui ding尖的微機自控技術，很快他在全國糧油行業嶄露頭角，成為中國油脂學會會員、理事、常務理事，成為鄭州糧食學院改革開放20年評選出的為數不多的“*畢業生”。

　　祁鯤26歲時發明亞臨界萃取技術，30歲已成為國務院特殊津貼專家。通過他29年不懈地攻關，如今，亞臨界萃取技術已經應用到了生物有效成分提取的許多領域，“亞臨界”這個詞匯已被越來越的人提及。祁鯤先后建立了“河南省亞臨界生物技術有限公司”、省級工程技術研究中心和*博士后科研工作站、與幾十所科研院所開展合作，確立了河南省亞臨界生物技術有限公司公認的亞臨界萃取核心地位。

　　2012年，在公司研發基地6條亞臨界試驗線的基礎上，祁鯤再投入3000萬元，建立了日加工80噸植物原料的亞臨界萃取生產示范線，投產五年多來，經過對多種原料的生產工藝試驗，示范線已成為通用提取技術加工平臺，先后成功地大批量加工了小麥胚芽、葡萄籽、杏仁、核桃、亞麻籽、五味子、杜仲、檀香木、南瓜籽、花椒、孜然、可可、牡丹籽、紫蘇籽、沙棘籽、靈芝孢子、林蛙卵、石榴籽、玫瑰精油、辣椒紅色素等等，產出的小麥胚芽油等產品出口多個國家，產出的植物蛋白產品廣泛應用于食品、醫藥等行業。

　　祁鯤的研究獲得省部級科技進步二等獎以上獎勵5項，擁有*15項，為亞臨界溶劑制定了國家標準。他創建了一支能對不同*產物物料進行有效開發，從產品的開發方向，產品質量標準的編制，工藝路線的確定，提取裝備的設計、制造、安裝、調試等全過程服務的專業技術團隊，開發出日加工物料0.1噸-200噸的生產線，在全國已有70多套生產線在運行。目前該技術設備在*產物開發領域處于國際先進水平。亞臨界萃取原理已被60余所科研院所用于科研和新產品開發，每年論文*數百項。僅2017年產值就超過5000萬元。2014年亞臨界技術的一項應用獲得了國家技術發明二等獎。

　　在帶團隊的同時，祁鯤還熱情地培養亞臨界萃取人才，他擔任了天津大學、河南工業大學等5所高等院校的研究生導師，每年在全國性的學術交流會上和清華大學、華南理工大學等大學的講堂上演講十余場，組織了人社部亞臨界研修班、亞臨界論壇、首屆油用牡丹論壇等專場學術交流活動，廣泛傳播亞臨界萃取知識，取得了良好的社會效果。

　　同時，祁鯤還是個視野寬廣，愛好廣泛，善于思考的學者。十多年來他以“匠人祁鯤”出現在網絡上和文章里。他喜歡自己動手制作，享受使用工具創作的過程，也喜歡自然的玉石礦石，喜歡精密的計時表，喜歡性能w美的機械和汽車。他喜歡自駕游，經常單車游西藏、新疆、大興安嶺。同時，他也愛好音樂，從巴赫、貝多芬到格什溫的大作都要欣賞品位。他愛好歷史，從《資治通鑒》到《河南簡史》無所不看。他愛好國學，從《論語》《老子》《呂氏春秋》到《孫子兵法》都要研讀一番。他也愛好幻想，從《飛碟探索》到《三體》無所遺漏，對宇宙的結局有著“祁人憂天”式的擔心和思考。

　　2017年，祁鯤榮獲首屆河南省“創新爭先獎”，并多次獲得部級勞動模范、科技之星等榮譽稱號。他本人還當選了第九屆、第十屆河南省人大代表。

　　如今，祁鯤仍心無旁騖的執著于亞臨界，他提出的大規模亞臨界連續萃取工藝已通過中國科協初選，將列入“建設世界科技強國的工程技術難題”，但他們團隊的聯合攻關已在進行中。

亞臨界萃取技術核心團隊（前排左二祁鯤）

　　向安徽省亳州市委副書記方曉利介紹亞臨

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