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亞臨界萃取技術廠家告訴你如何判斷食用油的安全？從毛油到成品油的加工過程,一般要經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工藝過程。也就是說,壓榨和浸出只解決了毛油的制取,而要使毛油變為成品油,都要經過精煉過程。
溶劑殘留也是消費者所關注的問題。不管是壓榨法還是浸出法制取的油脂,一開始都是不能食用的,它們都被稱作“毛油”。按國家標準規定“毛油”都要經過精煉才能食用,因為無論是浸出毛油,還是壓榨毛油,其中都含有多種雜質。例如浸出毛油就不可避免地會含有浸出過程中殘留的溶劑,國家標準規定毛油中的溶劑殘留在100mg/kg(萬分之一)以下,需經過進一步加工(即精煉),在去除雜質的同時進一步將溶劑殘留降下來,達到國家規定的標準后,才能成為可以食用的成品油。 由此可見,食用油是否安全,不在于是否采用壓榨或是浸出工藝,而主要是由后續的精煉工藝決定的。由于正己烷的沸點不到70℃,所以很容易在精煉過程中脫除干凈。實際上,我國國標規定高等級成品油的溶劑殘留為不得檢出,也就是說,使用國標規定的先進儀器是無法檢測到高等級成品油中的溶劑殘留的。 |
