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文冠果籽油的營養價值及加工方式有哪些？文冠果又稱文冠樹、木瓜、文冠花、崖木瓜、文光果等，隸屬于無患子科文冠果屬，為單種屬；文冠果為落葉灌木或小喬木；分布于北緯33°～46°，東經100°～125°，生于海拔52～2260m處荒山坡、溝谷間和丘陵地帶，是我國的木本油料植物，有“北方油茶”之稱，具有很高的應用價值。亞臨界萃取文冠果籽油工藝流程如下：
原料→干燥→粉碎→投料→亞臨界萃取分離→毛油→精制處理→成品文冠果籽油 李冰探討了亞臨界萃取文冠果籽油的工藝條件，通過單因素實驗研究原料粒度、萃取溫度和萃取時間對提油率的影響，在此基礎上，采用Box-Behnken設計響應面實驗，優化確定工藝條件為:溶劑為四氟乙烷(R134a),萃取壓力為1.0 MPa,原料粒度為66目，萃取溫度為41℃，萃取時間為56 min，萃取次數為3次，此條件下的提油率為97.18%。。 亞臨界流體萃取文冠果種仁油的方法與傳統的壓榨法相比提油率顯著提高,避免了壓榨法在高溫下油脂中的不飽和脂肪酸等成分嚴重破壞、蛋白質變性的問題。 河南省亞臨界生物技術有限公司朱新亮、楊倩等利用自制的亞臨界萃取小試裝備，以丁烷、丙烷、二甲醚等溶劑進行了文冠果籽的亞臨界萃取油脂小試研究，均達到了粕殘油1%以下的效果。 |
