玫瑰是一種眾所周知的灌木類植物，有200多個(gè)品種,中國普遍栽培的傳統(tǒng)玫瑰品種有苦水玫瑰(甘肅省永登縣苦水鎮(zhèn))、平陰玫瑰(山東省平陰縣)、大馬士革系列玫瑰以及百葉玫瑰(法國品種)等十余個(gè)品種。生產(chǎn)上大規(guī)模栽培的品種僅有7-8個(gè)品種。

　　玫瑰花中含有300多種化學(xué)成分.如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和萜類化合物。玫瑰精油和玫瑰純路是化妝品中常用的產(chǎn)品。傳統(tǒng)的玫瑰精油的提取方法有蒸餾法、冷吸法等，蒸餾法因加工溫度高，組分變性及輕組分損失，精油的氣味會(huì)發(fā)生變化，不夠純正，冷吸法效率低、成本高，目前應(yīng)用較少。

　　亞臨界低溫萃取技術(shù)可以提取玫瑰鮮花和干花中的精油成分，其低溫萃取的特性，確保了揮發(fā)性精油成分損失小,熱敏性成分不變性，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到每天30t鮮花。亞臨界萃取得到的產(chǎn)品為淡黃色浸膏，經(jīng)過脫蠟處理可進(jìn)一步得到精油。

　　(1)采摘玫瑰花采摘時(shí)間與玫瑰精油的含量有很大關(guān)系，一般清晨5~7時(shí),含油量較高,適宜的氣溫為15~23 C,相對(duì)濕度55%~70%。花開放程度不同含油量也不同，在花開呈半杯狀、花蕊黃色時(shí)，含油量較高。

　　(2)運(yùn)輸采摘完后運(yùn)輸過程中要注意使用通風(fēng)好的盛器，以花籃、麻袋為好，要自然裝滿，不要擠壓，免得生熱損失油分。

　　(3)萃取前預(yù)處理玫瑰花采摘后,一般應(yīng)立即加工,存放時(shí)間不超過2h,來不及加工的玫瑰花臨時(shí)存放時(shí)，將玫瑰花攤薄層于水泥地面上或鋪席的濕地面上，并經(jīng)常翻動(dòng)。如需長時(shí)間保存，可用20%食鹽水將鮮花淹在干凈防滲的池子里，鹽水要將花全部淹沒，密封存放。

　　亞臨界低溫萃取優(yōu)勢(shì)

　　(1)低溫提取精油組份全。

　　(2)得率高，傳統(tǒng)水蒸餾得率一般是萬分之四，亞臨界低溫提取得率可達(dá)千分之一點(diǎn)五。

　　(3)花渣低溫脫溶，進(jìn)一步開發(fā)利用。